Brochettes de fruits au chocolat

Pour 10 personnes

Très facile / économique

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 5 minutes

Les brochettes:

°2 bananes

°1 citron

°5 abricots

°30 g de sucre en poudre

°1 cuillère à soupe de Grand Marnier

°3 oranges

°10 fraises

°150 g de framboises

La sauce au chocolat:

°30 cl de lait

°20 cl de crème fraîche liquide

°1 cuillère à soupe de sucre en poudre

°125 g de chocolat noir à 70% de cacao

Méthodologie:

°Préparer les fruits: éplucher les bananes, couper des tranches de 1 cm d'épaisseur et les arroser avec le jus du citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

°Laver les abricots, les dénoyauter, les couper en quatre et les faire macérer dans le sucre et le Grand Marnier.

°éplucher minutieusement les oranges de manière à ôter la peau blanche, puis séparer les quartiers.

°Laver les fraises

°Piquer les fruits sur des brochette, en alternant les formes et les couleurs.

°Préparer la sauce chocolat: dans une casserole faire bouillir le lait, la crème fraîche et le sucre.

En verser un tiers sur le chocolat préalablement rapé.

Mélanger vivement au fouet puis verser le reste. Mélanger pour obtenir une sauce lisse et brillante

°Au moment de servir, poser chaque brochette de fruits sur une assiette blanche et napper avec la sauce chocolat.

NB CETTE RECETTE VARIE EN FONCTION DES FRUITS DE SAISON N AYEZ PAS PEUR D UTILISER DES FRUITS EXOTIQUES ORIGINAUX.

UN DESSERT D ETE MAIS QUI PEUT TRES BIEN ETRE DECLINE TOUT L ANNEE !

A vos brochettes découpez, piquez, trempez !!! ^_^